Дегустація вин та равликова ферма

Почнемо наші крафтові мандри з дивовижного світу равликів. На нас чекає екскурсія та дегустація на равликовій фермі «Епіравлик». До екскурсійної програми ферми входить цікава та пізнавальна розповідь власниці ферми про процеси вирощування равликів. Цікаві факти про молюсків, а також море позитиву від власлиці ферми нам гарантовано!
Гастрономічною родзинкою подорожі стане дегустація страв з равлика. Вишукана та аристократична французька страва-ескарго, познайомить нас з чудовим смаком філе равлика під різними соусами. Канапка з ікрою равлика, яка є найдорожчою в світі ікрою, дозволить нам пізнати нові смакові відчуття. Ніжний смак маринованого равлика стовідсотково переконає нас у неповторності смаку цих маленьких молюсків. Трішки про користь равликів: М’ясо равлика складається з 70% білка, 20% амінокислот і 10% жирів, при цьому в ньому повністю відсутній холестерин. Воно не тільки смачне але і корисне, адже до його складу входять такі незамінні мікроелементи, як мінеральні солі, магній, селен, кальцій, цинк, омега -3 та омега – 6, вуглеводи та вітаміни групи «В». Нові враження та гастрономічні відкриття гарантовані! Усі бажаючі зможуть придбати різноманітні герметично запаковані смаколики з равликів, та посмакувати їх вдома.

Мальовниче місто Кам’янець Подільський зустріне нас теплою атмосферою та затишними вуличками. Колись місто було великим ремісничим і торговим центром, а Кам’янець-Подільська фортеця вважалася однією з найнеприступніших в Східній Європі. Фортеця оточена каньйоном, унизу якого протікає річка Смотрич. Вона петлею огинає острів, створюючи неймовірні краєвиди. Саме завдяки такому вигідному розташуванню Кам’янець-Подільську фортецю прийнято вважати однією з найбільш неприступних на теренах сучасної України. Її вдалося захопити лише двічі в історії, отож кам’янчани щиро пишаються своєю минувшиною.

«Родинна виноробня Зелениці» — невеличка команда ентузіастів, захоплених виноробною справою.


Вже 8 років вони вирощують виноград, що стає частиною ідеального продукту — вина. Мають також власну лабораторію, де виготовляється повністю натуральне крафтове вино з виноградників. Виноробня постійно вдосконалює смаки, техніки та способи витримки, завдяки чому кожне виготовлене вино має власну, справді неповторну історію. Вирощують виноград у самому серці Подільських Товтр. Саме тут ростуть різноманітні сорти, які є основою як класичних напоїв, так і нових цікавих купажів. Вишуканий смак і запаморочливий запах вина не залишить байдужим жодного гурмана.

«Родинна виноробня Зелениці» виготовляє:


Біле напівсолодке (Цитронний Магарача);


біле сухе (Цитронний Магарача, Аліготе, Йоханітер, Рілайнс пінк сідліс);


біле сухе витримане в дубових бочках (Шардоне);


червоне сухе витримане в дубових бочках (Сапераві, Піно-нуар, Каберне, Мерло);


червоне напівсолодке (Мускат Блау).
На нас чекає вишуканий дегустаційний зал, де кожен зможе насолодитися різними видами вина, дізнатися, чим і наскільки відрізняються напої, розлиті у діжки з українського та французького дуба, і підібрати для себе те, що буде йому до вподоби. Також різноманітні закуски, різновиди вишуканих сирів з овечої ферми, виготовлені за італійськими та іспанськими технологіями сироваріння.

Орієнтовне прибуття до 22.30 у Вінницю. Залежить від нашої організованості та стану дороги. Зупинка на Західному автовокзалі та у кишеньці навпроти центрального автовокзалу, по місту зупинок не робимо