Дегустація вин та равликова ферма

Почнемо наші крафтові мандри з дивовижного світу равликів. На нас чекає екскурсія та дегустація на равликовій фермі «Епіравлик». До екскурсійної програми входить цікава та пізнавальна розповідь власниці про процеси вирощування равликів. Цікаві факти про молюсків, а також море позитиву - нам гарантовано!
Гастрономічною родзинкою подорожі стане дегустація страв з равлика. Вишукана та аристократична французька страва-ескарго, познайомить нас з чудовим смаком філе равлика під різними соусами. Канапка з ікрою равлика, яка є найдорожчою в світі ікрою, дозволить нам пізнати нові смакові відчуття. Ніжний смак маринованого равлика стовідсотково переконає нас у неповторності смаку цих маленьких молюсків. Трішки про користь равликів: М’ясо равлика складається з 70% білка, 20% амінокислот і 10% жирів, при цьому в ньому повністю відсутній холестерин. Воно не тільки смачне але і корисне, адже до його складу входять такі незамінні мікроелементи, як мінеральні солі, магній, селен, кальцій, цинк, омега -3 та омега – 6, вуглеводи та вітаміни групи «В». Нові враження та гастрономічні відкриття гарантовані! Усі бажаючі зможуть придбати різноманітні герметично запаковані смаколики з равликів, та посмакувати їх вдома.

Мальовниче місто Кам’янець Подільський зустріне нас теплою атмосферою та затишними вуличками. Колись місто було великим ремісничим і торговим центром, а Кам’янець-Подільська фортеця вважалася однією з найнеприступніших в Східній Європі. Фортеця оточена каньйоном, унизу якого протікає річка Смотрич. Вона петлею огинає острів, створюючи неймовірні краєвиди. Саме завдяки такому вигідному розташуванню Кам’янець-Подільську фортецю прийнято вважати однією з найбільш неприступних на теренах сучасної України. Її вдалося захопити лише двічі в історії, отож кам’янчани щиро пишаються своєю минувшиною.

«Родинна виноробня Зелениці» — невеличка команда ентузіастів, захоплених виноробною справою.

Вже 8 років вони вирощують виноград, що стає частиною ідеального продукту — вина. Мають також власну лабораторію, де виготовляється повністю натуральне крафтове вино з виноградників. Виноробня постійно вдосконалює смаки, техніки та способи витримки, завдяки чому кожне виготовлене вино має власну, справді неповторну історію. Вирощують виноград у самому серці Подільських Товтр. Саме тут ростуть різноманітні сорти, які є основою як класичних напоїв, так і нових цікавих купажів. Вишуканий смак і запаморочливий запах вина не залишить байдужим жодного гурмана.

«Родинна виноробня Зелениці» виготовляє:
Біле напівсолодке (Цитронний Магарача);
біле сухе (Цитронний Магарача, Аліготе, Йоханітер, Рілайнс пінк сідліс);
біле сухе витримане в дубових бочках (Шардоне);
червоне сухе витримане в дубових бочках (Сапераві, Піно-нуар, Каберне, Мерло);
червоне напівсолодке (Мускат Блау).
На нас чекає вишуканий дегустаційний зал, де кожен зможе насолодитися різними видами вина, дізнатися, чим і наскільки відрізняються напої, розлиті у діжки з українського та французького дуба, і підібрати для себе те, що буде йому до вподоби. Також різноманітні закуски, різновиди вишуканих сирів з овечої ферми, виготовлені за італійськими та іспанськими технологіями сироваріння.

Орієнтовне прибуття до 22.30 у Вінницю. Залежить від нашої організованості та стану дороги. Зупинка на Західному автовокзалі та у кишеньці навпроти центрального автовокзалу, по місту зупинок не робимо